Los productos típicos de la cocina de Carrascosa son los de la matanza cuya elaboración se hace en los meses de invierno, así se usan dichos productos para elaborar los platos típicos: alubias con chorizo y el cocido de garbanzos.

Otros platos típicos son: lechazo asado, pollo de corral, conejo al ajillo, así como los diferentes platos elaborados con especies de caza.

Los postres más típicos son los roscos de sartén, producto que es tradición elaborarlos para las fiestas patronales, los calostros, el mostillo, tortas de chicharrones y la leche frita.